[Nutriconsejo] ¿Yogur o kéfir?

Yogur

• Aporta calcio, magnesio y fósforo.
• Regenera la flora intestinal (que se ve afectada por una mala alimentación y el abuso de medicamentos, especialmente de antibióticos).
• Es nutritivo, poco calórico (75 kcal/125 gr.) y muy saludable.

Una curiosidad: tanto el yogur como el kéfir tienen mayor proporción de calcio, fósforo y magnesio (minerales importantes para los huesos) que la propia leche.

Kéfir

• Se parece al yogur, si bien su fermentación es doble (láctica y alcohólica), debido a pequeños microorganismos (una forma como otra cualquiera de llamar a los "bichos" que hacen que crezca y crezca...).
• Sí, has leído bien: el producto final contiene un pequeño porcentaje de alcohol.
• Se le atribuyen cualidades mágicas, aunque muchas de ellas no estén avaladas por estudios rigurosos.

Veredicto > Empate técnico. 

Ambos aportan los nutrientes de la leche (haciéndolos más digeribles), mejoran el tránsito intestinal y refuerzan el sistema inmunológico.